يعجز الكثيرون عن انتقاء البطيخ الأحمر الحلو المذاق عند الشراء، فمنهم من يعتمد على الحظ في الاختيار أو الصوت بالضرب عليها وانتهاء بالبقع البنية أو الصفراء على سطحها.
ولكي تنجح في اختيار بطيخ ناضج لا بدّ من التخلي عن الحظ، والاعتماد على سمات تكشف إلى حد بعيد جدا طبيعة البطيخة ودرجة نضوجها دون الحاجة إلى فتحها وتذوقها عند البائع.
وفي هذا السياق كشف أحد العاملين في متجر عالمي كبير عن طريقة سهلة لمعرفة نضوج “البطيخة” أثبتت نجاحها بشكل مذهل، حيث قال إن السمة التي تضمن الحصول على بطيخة حمراء ناضجة هي ظهور عروق مرقطة على سطحها.
وتنتج هذه العروق المرقطة على سطح البطيخة عن بدء تسرّب سكر الفاكهة إلى الخارج بعد أن وصل داخلها إلى درجة عالية من النضوج، وكلما زادت هذه العروق فإن ذلك يعني نضوجا أكبر
